Recette du Gin Tonic
Introduction
Le Gin Tonic est sans doute le long drink le plus populaire au monde. Sa simplicité apparente cache un art subtil : le choix du gin, du tonic et de la garniture fait toute la différence.
Ingrédients
- 5 cl de gin (London Dry)
- 15 cl de tonic water de qualité
- 1 tranche de citron ou concombre
- Glaçons
Préparation du Gin Tonic
- Remplissez un grand verre highball (ou ballon) de glaçons bien froids.
- Versez le gin sur la glace.
- Ajoutez le tonic water en le versant lentement le long du bord du verre pour préserver les bulles.
- Remuez très délicatement une seule fois.
- Garnissez avec une tranche de citron, de concombre ou un brin de romarin selon le gin utilisé.
Conseil du barman
Le ratio idéal est 1:3 (gin/tonic). Ne remuez pas trop pour conserver les bulles du tonic. Utilisez un tonic de qualité (Fever-Tree, Schweppes Premium) — il représente 75% du cocktail !
Variantes du Gin Tonic
- Gin Tonic au concombre : avec des tranches de concombre et du gin Hendrick's
- Gin Tonic au romarin : ajoutez un brin de romarin et du pamplemousse
- Gin Tonic espagnol : servi dans un grand verre ballon avec beaucoup de garnitures
Histoire du Gin Tonic
Le Gin Tonic est né dans l'Inde coloniale britannique au XIXe siècle. Les soldats anglais prenaient de la quinine (contenue dans le tonic water) pour prévenir le paludisme, et ajoutaient du gin pour en masquer l'amertume. Le cocktail est devenu un rituel social britannique.
Calculer les quantités
1personne(s)
Gin 5 cl
Tonic water de qualité 15 cl
Citron ou concombre 1 tranche