Recette du Tequila Sunrise
Introduction
Le Tequila Sunrise est l'un des cocktails les plus visuellement spectaculaires. Les couches de couleur — du rouge profond de la grenadine au jaune orangé du jus d'orange — évoquent un lever de soleil.
Ingrédients
- 5 cl de tequila blanco
- 10 cl de jus d'orange frais
- 1.5 cl de grenadine
- Glaçons
Préparation du Tequila Sunrise
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la tequila puis le jus d'orange frais.
- Remuez légèrement.
- Versez très délicatement la grenadine le long du bord du verre — elle coulera au fond pour créer l'effet dégradé.
- Ne remuez plus ! Garnissez avec une tranche d'orange.
Conseil du barman
Ne mélangez surtout pas la grenadine — c'est elle qui crée l'effet "lever de soleil". Versez-la lentement sur le dos d'une cuillère pour un résultat optimal.
Variantes du Tequila Sunrise
- Tequila Sunset : remplacez la grenadine par du cassis
- Vodka Sunrise : remplacez la tequila par de la vodka
Histoire du Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise moderne a été créé au début des années 1970 par Bobby Lozoff et Billy Rice au Trident, un bar de Sausalito en Californie. Les Rolling Stones l'ont popularisé lors de leur tournée américaine de 1972, surnommée la "Tequila Sunrise Tour".
Calculer les quantités
1personne(s)
Tequila blanco 5 cl
Jus d'orange frais 10 cl
Grenadine 1.5 cl